Qu’est-ce que la vitamine C ?

Qu’est-ce que la vitamine C ? La vitamine C (acide L-ascorbique) est une vitamine hydrosoluble essentielle au bon fonctionnement de l’organisme. Il est très instable, s’épuise rapidement et n’est pas retenu dans l’organisme, ce qui oblige à le compléter quotidiennement. Les personnes souffrant d’hypertension artérielle ou suivant un régime pauvre en sodium doivent savoir que l’ascorbate de sodium, un type de vitamine C, contient 111 mg de sodium pour 1 000 mg.

Qu’est-ce que la vitamine C ?

La vitamine C (acide ascorbique) est un médicament ayant de nombreuses utilisations en dehors de la médecine. La vitamine C est également utilisée dans les cosmétiques. Cependant, depuis des années, il est connu pour ses propriétés qui affectent positivement le système immunitaire. Peu de gens réalisent que l’acide ascorbique est un puissant antioxydant qui ralentit le processus de vieillissement, améliore la fonction cardiovasculaire et combat le cancer. La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est un composé utilisé depuis longtemps en médecine. La vitamine C est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme car elle intervient dans de nombreux processus. De plus, la vitamine C est utilisée en cosmétique car c’est un puissant antioxydant qui combat les radicaux libres, qui sont à l’origine du vieillissement cutané.

Vitamine C – vérités et mythes

Le rhume et la grippe peuvent être traités avec de la vitamine C, mais ce n’est pas une panacée. Ce n’est pas un remède contre la grippe, ni un médicament qui peut être utilisé pour prévenir toute maladie. La vitamine C n’a pas de propriétés anti-infectieuses démontrées. Les fruits et légumes, frais et correctement transformés, sont la principale source de vitamine C.

Les agrumes, en revanche, doivent parcourir un long chemin avant d’atteindre nos magasins, au cours duquel les antiseptiques utilisés pour les conserver tuent la vitamine C. Dans notre propre arrière-cour, nous avons beaucoup de fruits et légumes plus riches en vitamine C que les agrumes. Bien que de nombreux fruits et légumes contiennent de la vitamine C, les cynorhodons sont la meilleure source naturelle de vitamine C car ils contiennent des bioflavonoïdes qui renforcent les effets de l’acide ascorbique. Cette vitamine se trouve également en petites quantités dans les pommes, les concombres et les oignons.

Des faits sur la vitamine C ?

La surutilisation de la vitamine C conduit à une visite chez le néphrologue, car malgré le fait qu’elle soit soluble dans l’eau et excrétée dans l’urine, elle provoque une acidification de l’urine. Il est difficile d’excréter des acides et des bases fortes. À la suite de la réaction acide de l’urine, une cristallisation de l’urate et du citrate peut se produire, ce qui entraîne la formation de calculs dans les voies urinaires. Un excès de vitamine C peut réduire l’absorption et l’effet du sélénium et du cuivre, ainsi que fausser les résultats des tests de diabète et d’hémoglobine.

Pris à fortes doses, il peut provoquer des nausées et des vomissements, des crampes d’estomac et, ironiquement, une moindre résistance aux rhumes et aux infections. De plus, une consommation excessive de vitamine C peut entraîner une légère dépendance.

Vitamine C – propriétés

La vitamine C a une gamme de propriétés beaucoup plus large que la plupart des gens ne le pensent. L’une de ses principales fonctions est de soutenir le système immunitaire dans son fonctionnement. La vitamine C garantit que le corps est suffisamment protégé contre les virus et les bactéries, tels que le rhume et la grippe. D’autre part, la vitamine C a un effet beaucoup plus large sur la fonction immunitaire du corps. D’autres fonctions de la vitamine C dans le corps comprennent l’absorption du fer et l’activation de plusieurs enzymes.

La vitamine C est particulièrement importante car elle soutient la synthèse du collagène, qui non seulement donne à la peau une apparence jeune, mais protège également les articulations contre la surutilisation. La vitamine C peut également aider vos gencives, prévenir l’enflure et protéger votre peau.

Carence en vitamine C

En raison de l’abondance de produits frais et de l’ajout d’acide ascorbique à certains aliments et suppléments, la carence en vitamine C est rare dans les pays en développement. Bien que les symptômes graves d’une carence en vitamine C puissent ne pas apparaître avant plusieurs mois, il y a quelques signes subtils à surveiller. La peau, les cheveux, les gencives et d’autres tissus sont particulièrement vulnérables lors d’une carence en vitamine C dans le corps.

Absorption de la vitamine C

La vitamine C se caractérise par une activité biologique élevée. Il participe à de nombreuses réactions et transformations, et intensifie également un certain nombre de processus biochimiques dans le corps. La vitamine C est absorbée par l’organisme dans environ 70 à 80 % des cas en raison de sa grande solubilité et de son transport actif. Le duodénum et la partie proximale de l’intestin grêle sont les principaux organes impliqués dans le processus d’absorption. L’efficacité de ce traitement dépend principalement de l’état du corps.

Des vomissements, un manque d’appétit, des problèmes de digestion et d’absorption, des dysfonctionnements du système digestif, le tabagisme et l’utilisation de certains médicaments (par exemple l’aspirine) peuvent l’affecter. Les réserves de vitamine C dans le corps sont minimes. Il est le plus abondant dans les organes à activité métabolique élevée, tels que les glandes surrénales, le cortex cérébral, le foie, les glandes muqueuses et le pancréas.